Silvestermenü

Vorspeise

Geräucherter Aal

Birne, Bohne, Speck

oder
Rauchkarotte

Fenchel-Vanilleschaum, Kräuterseitling, Foccacia

Zwischengang

Raviolo all’uovo

Ricotta-Pfeffercreme, Nussbutter

Sorbet

Champagnesorbet

knallt

Hauptspeise

Filet Wellington

Rotweinjus, Kartoffel Mousseline, Ofenkarotte

oder
Bete Wellington

Pilzjus, Kartoffel Mousseline, Ofenkarotte

Dessert

Bratapfeleis

Vanillecrème, Tartelette, kandierte Apfelperlen

119,00 pro Person, exkl. Getränke

Reservierung per Telefon +49 (0)231 13785478 oder E-Mail an reservierung@sachte-restaurant.de

Alle Preise in Euro. Angaben ohne Gewähr.