Weihnachtsmenüam 26.12.2025
Amuse
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Vorspeise
Tatar von der geräucherten Garnele
Kartoffelrösti, Beurre blanc, Schnittlauch, Forellenkaviar
Eier, Fisch, Gluten, Krustentiere, Milch und/oder Laktose
oderTatar von der Rauchkarotte vegetarisch
Kartoffelrösti, Beurre blanc, Schnittlauch, Norikaviar
Eier, Gluten, Milch und/oder Laktose
Hauptspeise
Ballotine vom Kaninchenrücken
Morchel Spinat Farce, Thymianschaum, Möhrencreme, Macairekartoffel
Eier, Gluten, Knoblauch, Milch und/oder Laktose
oderKaspressknödel vegetarisch
getrüffelter Schwammerlrahm, geschmelzte Schalotten, rote Bete
Eier, Gluten, Milch und/oder Laktose
Dessert
Pflaumentartelette
Ricottaeis, Tonkacrumble
Eier, Gluten, Milch und/oder Laktose
69,00 pro Person, exkl. Getränke
12:00 - 15:00 Uhr und 17:00 - 21:00 Uhr
Reservierung per Telefon +49 (0)231 13785478 oder E-Mail an reservierung@sachte-restaurant.de
Alle Preise in Euro. Angaben ohne Gewähr.
Alle Preise in Euro, inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer und Bedienungsgeld. Maßangaben in Liter. Angaben ohne Gewähr.